Gastronómia

Táto prezentácia bola vytvorená ako výstup študentov, ktorí sa zúčastnili mobility v Prahe počas školského roka 2024/2025 v spoločnosti Mondieu. Slúži ako ukážka vedomostí, zručností a skúseností získaných počas odbornej praxe. Prezentácia obsahuje fotografie pracovného postupu pri príprave fondue. Obrázky zobrazujú jednotlivé kroky prípravy, použité suroviny a výsledný produkt.
Použitie:
• názorná pomôcka v odborných predmetoch v oblasti gastronómie
• ilustrácia praktických zručností a pracovných postupov z odbornej praxe
• motivácia študentov a podpora pochopenia jednotlivých krokov prípravy
• vhodné pre projektové alebo skupinové aktivity

Prezentácia – TU

Táto prezentácia bola vytvorená ako výstup študentov, ktorí sa zúčastnili mobility v Prahe počas školského roka 2024/2025 v spoločnosti Mondieu. Slúži ako ukážka vedomostí, zručností a skúseností získaných počas odbornej praxe. Prezentácia obsahuje fotografie pracovného postupu pri príprave quiche. Obrázky zobrazujú jednotlivé kroky prípravy, použité suroviny a hotový výrobok.
Fotografie sú určené na:
• využitie ako názorná pomôcka v odborných predmetoch v oblasti gastronómie
• ilustráciu praktických zručností a pracovných postupov z odbornej praxe
• motiváciu študentov a podporu pochopenia jednotlivých krokov prípravy

Prezentácia – TU

Táto prezentácia bola vytvorená ako výstup študenta hotelovej akadémie z odbornej praxe v spoločnosti Mondieu v Prahe. Obsahuje fotografie zobrazujúce raňajky, obsluhu, priestory a podávané nápoje. Obrázky prezentujú prostredie reštaurácie.
Použitie:
• názorná pomôcka na vyučovaní odborných predmetov v oblasti gastronómie a obsluhy
• ilustrácia praktických zručností a pracovných postupov z reálnej odbornej praxe
• motivácia študentov a podpora pochopenia správnej obsluhy a organizácie pracoviska

Prezentácia – TU

– Prezentácia je zameraná na mesto Cádiz v juhozápadnom Španielsku, ktoré patrí medzi najstaršie trvalo obývané mestá Európy.
– Obsahuje základné geografické informácie, polohu mesta, rozlohu a počet obyvateľov.
– Predstavuje historický vývoj mesta od čias Feničanov, cez rímske obdobie až po významnú úlohu v období objavovania Ameriky.
– Venuje sa kultúrnym a historickým pamiatkam, ako sú katedrála Santa Cruz, pevnosti Castillo de San Sebastián a Castillo de Santa Catalina či Torre Tavira.
– Zachytáva atmosféru starého mesta, jeho štvrte, námestia a tradičnú architektúru.
– Súčasťou prezentácie sú zvyky a tradície, najmä známy karneval Carnaval de Cádiz a hudobné skupiny Chirigotas.
– Predstavuje umenie a kultúru, vrátane flamenca a významných osobností spojených s mestom.
– Obsahuje kapitolu o gastronómii, kde sú uvedené typické miestne jedlá a špeciality.
– Nechýbajú informácie o faune, flóre a prírodnom prostredí, vrátane pláží a parkov.
– Prezentácia je doplnená atraktívnymi fotografiami a pôsobí ako zaujímavý sprievodca mestom.

Prezentácia – TU

Black Pudding
Využitie:
– oboznámenie žiakov s tradičným írskym jedlom Black Pudding
– stručné predstavenie histórie, pôvodu a významu čierneho pudingu v Írsku a na Britských ostrovoch
– rozšírenie vedomostí o írskych gastronomických tradíciách a kultúre
– predstavenie ingrediencií a postupu prípravy tradičného Black Puddingu
– rozvoj slovnej zásoby v anglickom jazyku prostredníctvom dvojjazyčného spracovania prezentácie
– bohatý obrázkový a textový materiál pre lepšie pochopenie témy a zvýšenie záujmu žiakov
– pomôcka pre rozvoj medzikultúrnych kompetencií a poznávanie zahraničnej gastronómie

Prezentácia – TU

Green and Brown Playful Nature Enviromental Presentation
Využitie:
– prezentácia výsledkov a výstupov z pozorovania ekologických prístupov a možností recyklácie počas zahraničného pobytu/stáže v Dubline (Írsko).
– Stručné oboznámenie sa s reálnym stavom odpadového hospodárstva, triedenia a udržateľného životného štýlu v troch vybraných prostrediach – ubytovanie v rodine, pracovisko a turistické časti mesta.
– Obohatenie vedomostí o ekologických riešeniach v Írsku, vrátane využívania obnoviteľných zdrojov energie (veterné turbíny), obmedzovania plastov a iniciatív na čistenie pláží.
– Poskytnutie praktických postrehov a porovnania zálohového systému fliaš i ekologických foriem dopravy (cyklotrasy, poschodové autobusy).
– Bohatý autentický obrázkový a dokumentačný materiál priamo z prostredia dublinských hotelov, obchodov a ulíc pre lepšiu názornosť, inšpiráciu a kritické zhodnotenie reality.

Prezentácia – TU

Check-in
Využitie:
– oboznámenie žiakov s profesionálnou komunikáciou na hotelovej recepcii
– precvičenie anglického jazyka v oblasti hotelových a gastronomických služieb
– porovnanie profesionálneho a neprofesionálneho správania pri komunikácii s hosťom
– rozvoj komunikačných a sociálnych zručností žiakov v odbore hotelierstvo a cestovný ruch
– rozšírenie odbornej slovnej zásoby z oblasti ubytovacích služieb a zákazníckeho servisu
– názorná ukážka priebehu check-in procesu v hoteli
– podpora kultúrneho povedomia a príprava žiakov na prácu v medzinárodnom prostredí
– využitie prezentácie ako pomôcky pri odbornom výcviku, rolových hrách a konverzačných aktivitách

Prezentácia – TU

Small Talk
Využitie:
– oboznámenie žiakov so zásadami a významom „small talk“ v každodennej a pracovnej komunikácii
– rozvoj komunikačných zručností v anglickom jazyku v oblasti hotelierstva a cestovného ruchu
– predstavenie formálnej a neformálnej komunikácie pri rezervácii hotelovej izby
– rozšírenie odbornej slovnej zásoby a fráz používaných v zákazníckom servise
– podpora sebavedomia žiakov pri komunikácii s hosťami a klientmi v medzinárodnom prostredí
– praktické využitie prezentácie pri rolových hrách, konverzáciách a odbornom výcviku
– rozvoj sociálnych a medziľudských zručností potrebných v oblasti služieb
– pomôcka pre rozvoj medzikultúrnej kompetencie a profesionálneho vystupovania

Prezentácia – TU

White Pudding
Využitie:
– prezentácia odborných poznatkov o tradičnej írskej a škótskej špecialite získaných počas zahraničnej stáže v rámci programu Erasmus+.
– Stručné oboznámenie sa s históriou, zložením a kultúrnym významom bieleho pudingu v rámci britských a írskych kulinárskych tradícií.
– Obohatenie vedomostí o stredovekých koreňoch pokrmu a tradičnom prístupe „nič sa nevyhadzuje“ (zero waste) v mäsiarskej výrobe.
– Poskytnutie detailného prehľadu surovín, typických korenín a technologického postupu prípravy tejto unikátnej klobásy.
– Bohatý obrazový materiál pre lepšiu názornosť, porovnanie s čiernym pudingom a inšpiráciu pri príprave tradičných raňajok.
– Pomôcka pre rozvoj odborných gastronomických zručností, technologických postupov a medzikultúrnej kompetencie žiakov.

Prezentácia – TU